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三笑亭さん 逸品テイクアウト其の拾陸 鶏肉の西京焼

西京焼と言えば、サワラとか白身の魚のイメージが強いのですが、今回鶏肉の西京焼き

という事でかなり意外。で、めっちゃ美味いのです。白ご飯が止まらないやつで、尚且つ

ハイボールやビールにも合うであろう、絶品ものでした。。正直、またリバイバルして

欲しいです。西京焼のネーミングの由来が謎で、東京より西にある都の味噌焼きという

事らしい。。答えに全くなってないし、そもそも東京焼きなるものもないし、比較するもの

も無いので、何ともモヤモヤするなぁと感じつつ、やはりルーツは田楽味噌なんだろうな

と思うのです。派手な香辛料や、旨味のあるソースは、昔は無いので、味噌は味覚を喜ばせる、庶民的であれど貴重なソースだったのではと、思い馳せます。

食べた瞬間のスパークする感じは、やはり味噌が一番な気がするのでした。

で、今回ののしは、静かなるスパーク感を出したく、丁度当時の季節もあり、

鶏の頭を線香花火のスパークに見立てた図柄にしてみました。鶏さんごめん。。。



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